(Bild lånad av syster ruffa)
Dajmmuffins ca 20 st
250 g smör . 4 dl socker . 4 ägg . 9 dl mjöl . 2 msk kakao . 4 tsk bakpulver . 4 tsk vaniljsocker . 1,5 dl kallt kaffe . 1,5 dl mjölk . Topping: 1 dubbeldajm och ca 150g mjölkchoklad
1. vispa ägg och socker pösigt
2. vänd ner mjöl, kakao, bakpulver, och vaniljsocker
3. smält smöret och häll i smeten
4. tillsätt kaffe och mjölk
5. häll i muffinsformar och grädda på 225 grader ca 15 minuter
6. skär en rejäl fåra i de svalna muffinsen och fyll med en röra gjord av finhackad dajm och smält mjölkchoklad
Jag kommer på söndag ;)